控えめなジャガイモは、そのおいしい味と順応性で愛されている、世界で最も人気のある食品の1つです。じゃがいもは、茹でたり焼いたり、蒸したり、ローストしたり、電子レンジで焼いたり、揚げたりするなど、さまざまな方法で調理できます。通常はおかずとして紹介され、多くの人が夕食にローストポテトやマッシュポテトを加えるのが大好きです。ただし、スープやシチューに追加したり、フィッシュパイやコテージパイにふわふわのマッシュポテトをトッピングしたりして、メインコースの一部にすることもできます。しかし、在庫がある場合、買い物かごに数個のスパッドを追加するとどうなりますか？
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じゃがいもを凍らせてもらえますか？
はい、ジャガイモを冷凍することができます-そしてPinkyPinkにはこれを行うための最良の方法に関するガイドがあります。
ジャガイモを冷凍する前にブランチングする必要があります。そうすれば、調理したときにジャガイモがどろどろになることはありません。
じゃがいもは水分が多いので、湯通しせずに冷凍すると風味が損なわれることがあります。
じゃがいもを凍らせてもらえますか？ （画像：ゲッティ）
1.じゃがいもを準備します
じゃがいもをぬるま湯で洗い、皮をむきます。
その後、ジャガイモをどうするかによって、サイズに合わせて切り刻むか、全体を残すことができます。
皮をつけたままジャガイモを凍らせたい場合は、皮がスパッド全体を保護していないときにブランチングが最も効果的であるため、ジャガイモを必ず切ってください。
2.じゃがいもを湯通しします
鍋に水を入れ、強火で沸騰させます。
次に、沸騰したお湯の鍋とほぼ同じサイズの大きなボウルの氷水を用意し、約1トレイの氷を入れます。
みじん切りまたは丸ごとのジャガイモを沸騰したお湯に移し、小さいジャガイモの場合は約3〜5分、丸ごとのジャガイモの場合は最大10分間放置します。
鍋に水を入れすぎると適切に調理されないため、一度にすべてを調理しないでください。
理想的には、ブランチングバスケットを使用し、底にジャガイモの単層を入れます。
湯通しバスケットがない場合は、ジャガイモを直接水に単層で入れても大丈夫です。
次に、ジャガイモを鍋から氷水にすばやく移します。
彼らが沸騰したお湯の中で与えられたのと同じ時間、彼らをそこに座らせてください。
彼らが氷水で終わったら、ジャガイモを排水します。
3.じゃがいもを凍らせる
じゃがいもを密閉容器に入れます。これは、ジップロック付きのビニール袋またはプラスチック製の食品貯蔵容器にすることができます。
湯通ししたジャガイモだけでなく、調理したジャガイモを冷凍庫に保存することもできます。
チップス：冷蔵庫に入れて約1時間冷やし、密閉容器に入れて冷凍します。
マッシュポテト：ベーキングシートの小さなパテでマッシュを凍らせてから、ラップフィルムで覆います。
24時間冷凍すると、マッシュパティを1つの密閉容器に入れることができます。
ベイクドポテト：ラップフィルムで包み、最大4週間冷凍します。
調理するには、中身をすくい取り、マッシュアップして皮の中に戻します。
じゃがいもはどれくらい冷凍できますか？
じゃがいもは冷凍庫で約12ヶ月間保存できます。
容器に日付を記入して、冷凍庫にどれくらいの期間保管されているかを追跡できるようにしてください。
ジャガイモを事前に分けて、各バッグに1回の食事を入れるのに十分な量になるようにすることをお勧めします。